mercoledì 17 dicembre 2008

8 giorni al Natale!

Ho ritirato fuori le arance che avevo fatto seccare l'anno scorso...sono rimasta bellissime!
Le avevo lasciate sul termo e anche un pò nel forno a temperatura bassa bassa...tipo 50 gradi...
Sto facendo un pò di grandi pulizie, ne approfitto di queste mattina a casa...perchè da venerdì saranno giorni intensi...poi ci sono le feste e cene di qua e cene di la, per concludere l'anno qui da noi..con un cenone!
Quest'anno ci siamo lanciati e siamo già a quota 15 invitati...con altri 5-6 ancora incerti...ieri sera abbiamo studiato le possibili sistemazioni!!
Oggi in preparazione del Natale vi lascio la ricetta del dolce che mangerò più volte e in quantità mostruose nei futuri giorni!!

DOLCE AL MASCARPONE

½ kg mascarpone
4 uova
1 hg cioccolato in polvere
2 hg zucchero
1 hg mandorle
1 scatola di pavesinicaffé o rum (io preferisco il caffè con un goccio di latte)

Si mette il mascarpone insieme allo zucchero ai tuorli e agli albumi montati a neve, e si impasta bene.
Si divide il composto in due parti:
1.una parte con le mandorle tritate fatte con il grill nel forno
2.una parte con il cioccolato in polvere e si impastano bene.

Si fodera lo stampo con i pavesini bagnati nel caffè, poi si mette prima uno strato di mascarpone al cioccolato e poi uno strato di mascarpone con le mandorle infine si crea un decoro sulla parte superiore con i pavesini!
io faccio normalmente solo due strati perchè prendo uno stampo bello grande!
si mette in frizer per almeno due ore e si tira fuori almeno 15 minuti prima di servirlo!!!

3 commenti:

lau69 ha detto...

mmmmmhhhhh buonoooooo! Mi devo segnare la ricetta!!!

lauraricama ha detto...

Faccio finta di nn vedere la ricetta... nn voglio neanche sapere di che dolce si tratta!!! Ci sono già tanti dolci da mangiare in questi giorni....

daniela ha detto...

mhmmm già solo leggendo la ricetta mi è venuta una fameeeeeeeeeee